Penggemar hidangan ini termasuk penyanyi Amerika Cardi B dan kritikus makanan TikTok selebriti Keith Lee.
“Jika ini terjadi pada saya, saya masih akan makan Buldak,” kata lebih dari satu pengamat online tentang penderitaan Mourad.
The Post menjelaskan daya tarik global dengan mie ini.
Apa itu ramen Buldak?
Jenis mie tumis ini dibumbui dengan saus Buldak, atau ayam api.
Hidangan yang sangat panas menetapkan standar untuk makanan pedas di Korea Selatan.
Saus lengketnya dibuat dengan cabai merah, bawang putih, kecap, gula, dan bumbu lainnya.
Mie Buldak asli terdaftar di 4.404 unit pada skala Scoville, yang digunakan untuk mengukur kepedasan atau panas paprika. Ini kira-kira tingkat panas paprika jalapeño.
Setelah dimasak dalam air mendidih, mie kemudian dikeringkan dan dicampur dengan saus, serpihan rumput laut dan biji wijen, sebelum ditutup dengan keju leleh.
Daya tarik internasional
Ini menjadi populer di Korea Selatan setelah memulai debutnya pada tahun 2012 dan secara bertahap mendapatkan pengakuan di seluruh Asia.
Tidak seperti kebanyakan merek mie instan, Buldak menargetkan konsumen yang lebih suka berpetualang.
Dimulai dengan influencer YouTube yang merekam diri mereka sendiri melahap hidangan tersebut, “Tantangan Mie Api” segera menjadi sorotan media sosial.
Peserta di seluruh dunia berbagi upaya mereka untuk mengkonsumsi hidangan berapi-api dan menguji toleransi selera mereka.
Baru-baru ini, minat Barat pada hidangan meningkat setelah penyanyi Amerika Cardi B mengatakan dalam sebuah video bahwa dia kadang-kadang mengemudi 30 menit hanya untuk membelinya.
Siapa yang membuatnya?
Saus buldak biasanya digunakan untuk mengasinkan ayam, tetapi Samyang Foods Korea Selatan mengadaptasinya untuk membuat bentuk mie instan ini pada tahun 2012.
Kim Jung-soo, kepala eksekutif perusahaan, mengatakan inspirasi untuk ramen mereknya berasal dari restoran nasi goreng di Seoul.
Pengembangan mie Buldak oleh Kim ternyata menjadi penyelamat bagi perusahaan.
Setelah menikah dengan keluarga Samyang Group, Kim adalah seorang ibu penuh waktu untuk sementara waktu tetapi bergabung dengan perusahaan setelah kebangkrutan selama krisis keuangan Asia 1998.
Hari ini, dia adalah CEO perusahaan, pemimpin perusahaan wanita langka di Korea Selatan.
Tahun lalu, Samyang Foods mengumumkan bahwa penjualan kumulatif ramennya melampaui lima miliar unit, menghasilkan total pendapatan tiga triliun won (US $ 2,2 miliar).
Menurut data pemerintah, perusahaan ini adalah salah satu kontributor terbesar ekspor ramen Korea Selatan.
Sekarang, Buldak memukul rak AS.
Pada bulan Maret, Samyang Foods mulai membangun pabrik baru yang secara khusus menargetkan pasar Amerika Utara.